A Água de Rosas Yamama é uma das essências florais mais nobres, tradicionais e emblemáticas de toda a doçaria e gastronomia do Médio Oriente. Produzida no Líbano pela consagrada marca Yamama, esta água aromática é obtida através da destilação cuidada de pétalas de rosa frescas, preservando um bouquet floral delicado, límpido e equilibrado.
Elemento essencial nas cozinhas levantinas, a água de rosas é a assinatura olfativa e gustativa dos clássicos doces árabes. É o ingrediente fulcral para perfumar a tradicional calda de açúcar (Ater / Qater) utilizada para regar baklavas, knafeh e bolos de semolina (Basboussa / Namoura), aromatizar pudins de leite cremosos como o Muhallabieh e o Layali Lubnan, enriquecer recheios de Ma'amoul, além de conferir um toque sofisticado a sumos de fruta, limonadas e infusões quentes.
