A Água de Flor de Laranjeira Yamama é um dos aromas mais tradicionais, refinados e essenciais da doçaria do Médio Oriente e do Mediterrâneo oriental. Produzida no Líbano pela consagrada marca Yamama, esta água aromatizada resulta da destilação cuidadosa das flores da laranjeira-azeda (Citrus aurantium), libertando notas florais cítricas vivas, frescas e marcantes.
Conhecida na cultura árabe como Mazaher, é o ingrediente obrigatório para finalizar a clássica calda de açúcar (Ater / Qater) servida sobre baklavas, knafeh e doces de semolina (Basboussa / Namoura), conferir a assinatura aromática à massa de biscoitos Ma'amoul, enriquecer sobremesas cremosas como o Layali Lubnan e o pudim Muhallabieh, além de ser utilizada para criar o reconfortante «café branco» libanês (Kahwet El Baida), uma infusão calmante sem cafeína feita apenas com água quente e flor de laranjeira
