A Pasta de Damasco Qamar El Din Al Ahlam (قمر الدين / Alahlam) é uma das iguarias doces mais célebres, nobres e milenares de todo o Médio Oriente. Produzido e embalado na cidade histórica de Damasco, na Síria — reconhecida mundialmente pela produção dos melhores damascos do planeta —, este doce apresenta-se no clássico formato de folha/bloco macio e maleável, obtido a partir da polpa pura de damascos concentrada e seca.
Com a reconhecida qualidade da marca Al Ahlam, o Qamar El Din equilibra na perfeição a doçura natural com a acidez viva e aveludada do damasco fresco. É o ingrediente protagonista nas celebrações do Ramadão e no quotidiano árabe para a preparação do tradicional Refresco de Qamar El Din (servido bem fresco com água de flor de laranjeira e pinhões), do pudim doce Muhallabieh de Damasco, além de poder ser apreciado cortado em tiras para consumo direto como doce natural e energético
