O Halawa Extra Plain Al Yaman Abou El Hassan (حلاوة طحينية / Halawa Extra) é o doce mais emblemático e reverenciado da doçaria do Médio Oriente. Produzido pela prestigiada casa Semih Hassan Al Yaman & Sons (The Founder & The Original - Since 1882), este halawa representa mais de um século de maestria artesanal na transformação do gergelim puro.
Elaborado a partir de pasta de gergelim integral de elevada pureza (tahine) e açúcar caramelizado, o halawa na versão Plain / Nature (Tradicional) destaca-se pela sua textura densa, aveludada e que se desfaz delicadamente na boca. O seu sabor tostado e equilibrado faz dele a companhia ideal para o pequeno-almoço e o lanche da tarde, servido com pão árabe quente, queijos frescos, café com cardamomo ou apreciado puro como sobremesa energética.
