O Zaatar Vermelho Alarjawi é a expressão máxima da lendária escola de condimentos de Alepo (Síria), reconhecida historicamente por produzir os zaatares mais ricos e complexos do Oriente Médio. Produzido pela prestigiada casa Alarjawi (Since 1914), este blend destaca-se do zaatar verde comum pela presença marcante do melaço de romã puro e de uma proporção generosa de sumac (sumagre).
